söndag 13 maj 2012

our tasty saturday.

yesterdays saturday = soya icecream.

 igår.
lördag och lite festligheter.
vi gjorde en grym middag efter att fått tips från min mamma (tack :)).
vi saknade en del ingredienser med det blev supergott ändå.



tunnt skuren rå potatis med skal.
ugnsbakad (225 grader) med olivolja och salt (jag använde svart halvssalt för en rolig effekt).
fläskfileén helstektes med svartpeppar, gourmetsalt och malen vitlökspeppar.
olivolja blandades med valnötsölja, salt, svartpeppar, en pressad vitlöksklyfta, pressad citron och färsk hackad basilika.
när allt var klart och medan det var varmt lades det i omgångar i en form (skall vara ett stort vacker fat men det äger jag inget) tillsammans med cocktailtomater och paprika samt lite hela basilikablad.
egentligen skall ruccolasallad ligga undertill, ärtskott ovanpå och fetaost smulas över men det hade vi inte hemma.
basilika- och vitlöksoljan hälldes sedan över och det blev gudomligt.

basilika- och vitlöksölja.

enkelt och gott.
byt fläskköttet mot kycklingfilé.
potatisen mot rostade rotfrukter eller bara sötpotatis.
och/eller byt basilikan mot en annan valfri favoritört.
varför inte addera grillad halloumiost och rädisor för att somriga till salladen lite.



ha en skön söndag.


vi ska iväg och träffa min vän johanna och hennes son vilmer, snart 3, i bästa järavallen (ett skogsområde i närheten av oss) och ha picknick.





kram//jennifer

6 kommentarer:

  1. Sååå fina barn du har!!! Åhh vilken god mat, måste testa! Har tröttnat på att alltid äta samma gamla mat här hemma så det är verkligen dags för ngt nytt :)

    Massa Kramar till dig finast ♥

    SvaraRadera
  2. Mmm vad gott! Både glassen och maten :) Ha en underbar söndag fina! Mysigt med picknick.. kram

    SvaraRadera
  3. Åh, det där såg ju galet gott ut! Ha nu en fantastisk dag//Elin

    SvaraRadera
  4. hmmmm... looks great! Have a great Sunday :-)

    SvaraRadera
  5. Dina barn är ju bara för goa. f*n vad söta dem är!
    Angående photoshooten så är jag självklart på! :)
    Uppdatera mig när du vet mer.
    Ha en fortsatt trevlig helg.
    Kram på dig

    SvaraRadera
  6. Ser smarrigt ut! Var hittar du svart salt? Jag mailade Falksalt för ett tag sedan, men de sa att deras svarta salt inte får säljas inom EU. Surt!

    SvaraRadera